Swipe to switch between stories

Läs mer
I köket

Lufttorkad skinka, ost med sting, balsamicosirap och sparris – Michael Björklund

Mästerkocken Michael Björklund gästar Puustellis ekologiska kök Miinus och lagar härliga sommarrätter. Michael driver flera restauranger, har skrivit flera böcker och senast vann han årets upplaga av tävlingen Robinsson. Michael Björklunds andra sommarrecept som han har tagit fram åt Puustelli är Lufttorkad skinka, ost med sting, balsamicosirap och sparris. Smakligt Puustelli! 4 portioner Ingredienser 200 g lufttorkad skinka av god kvalitet 1 dl socker 3 msk balsamico 200 g sparris, gärna tunn och fin Smör till stekning 2 msk pinjenötter 2 msk valnötter 50 g Prostenost eller annan god lagrad gräddo…

Läs mer
Köksinspiration

Eko och mångfald satte prägeln på unika kök

Radhuset Brf Shiitake i den centrala småhusstadsdelen Solbacken i Malmö har formen av en svamp som också har givit namnet till byggnaden. Puustellis kök passade bra in med huset som skulle andas ekologi och hållbarhet. Radhusprojektet Brf Shiitake – Solbacken i Malmö är individuella och unika radhus som delar en gemensam gård med växthus, pool, ateljé/verkstad och odlingsbäddar. Malmöbaserade byggaktörs- och arkitektföretaget Hauschild+Siegel belönades med Skånes arkitekturpris 2019 för projektet. Köken till bostäderna är levererade från Puustellis projektavdelning i Sverige och är planerade med både Puustellis orig…

Läs mer
Grönt är skönt

Det ekologiska köket Miinus är annorlunda

Alla delar i Puustelli Miinus köket har vals på ekologiska grund. För varje produkt beräknades det ekologiska fotavtrycket och mätningar gjordes av inomhusluften. Materialvalen för kollektionen gjordes utifrån mätresultaten och endast de bästa produkterna valdes. Inomhusutsläppen minskades genom att välja alternativ med låga utsläppsvärden i stället för material som innehåller formaldehyd och kolväteföreningar. Onödiga material gallrades ut och mängden av spill minimerades. Många av Miinus-kökets egenskaper är banbrytande inom hela möbelindustrin. Vi hittade helt nya lösningar såväl för köksinredningens struktur och m…